maanantai, 18. kesäkuu 2012

Kermahyydykejauhe

Kerron nyt myös tästä leipomiseen liittyvästä nerokkaasta keksinnöstä, mainitsin mielestäni tästä tuotteesta jalkapallo- kakun kohdalla... Eli tuote on nimeltää kermahyydykejauhe, ja tätä saa erimakuisina versioina, minulla on tässä kuvassa nyt kaikki tämän hetkisen maut suklaata lukuunottamatta. Käyttö on varsin yksinkertaista, 100g jauhetta (eli yksi tämänkokoinen pussillinen) sekoitetaan n. 1desilitraan vettä, joka sitten lisätään vaahdotettuun kermaan tai kerman ja rahkan/ tuorejuuston yhdistelmään. Jauheissa on voimakas maku, joten ei ole tarvetta käyttää maustettuja rahkoja tai tuorejuustoja tai esim.  valmista mansikkakermaa.

Tähän mennessä olen testannut persikka-passionia ja sitruunaa, ja täytyy sanoa että maku on varsin aito ja maukas. Näitä ei saa ainakaan tässä vaiheessa päivittäistavarakaupoista, itse hankin näitä STM-markkinointi nimisestä maustefirmasta www.stm-markkinointi.fi Sari Mäkiseltä. Yhteystiedot löytyvätkin kuvasta, kun onnistuin ottamaan kerrankin varsin selkeän kuvan (kiitos aurinkoiselle säälle :)

maanantai, 18. kesäkuu 2012

Lakritsitoffeeta leipomiseen - tukkupakkauksessa :)

Pääsiäisenä vietettiin lomaa Tallinnassa - ja käytiin läpi pakolliset SadaMarketit sun muut. Sieltä sitten löysin tällaista pehmeää lakritsitoffeeta, joka on ihan samanlaista (maku, rakenne) mutta halvempaa kuin Kick. Tästä saa siis keitettyä sellaista lakritsikermaa, jonka voi kylmänä vatkata pursotettavaksi vaahdoksi. Iso 2kg:n pussi, hinta 10€. Ihana löytö!!

maanantai, 18. kesäkuu 2012

Ihanat Viola- uutuustuorejuustot!

Olen tuorejuustojen suurkuluttaja - niin ruuanlaitossa kuin leipomisessa (ja ihan suoraan purkista syömisessäkin:). Siksi oli ihana yllätys, kun toukokuun lopulla bongasin marketin juustohyllystä uusia makeita versioita näistä huippuaineista! Ostin heti erityisesti tuota mangoa, koska haluasin kehittää uuden mango-mansikka- täytteen niin täytekakkuihin kuin mihin vaan makeaan leivonnaiseen. Sitruunaa olenkin jo odottanut Viola- versiona, koska sunnuntai sitruunarahkavalmistetta ei meiltäpäin saa lainkaan.

Tässä vielä kuvat (lainattu Valion sivuilta):

Näillä saa herkkuja aikaan!

lauantai, 16. kesäkuu 2012

Baby shower- kakku

Ihan ihka ensimmäisen kerran toteutin jotain tämän tyylistä :) Minua pyydettiin tekemään "vauvamahakakku" vauvakutsuille. Selasin netistä eri vaihtoehtoja ja tilaaja antoi myös muutaman kuvan, millaista haettiin. Itse tykästyin eniten tällaiseen "tunikamalliin", jossa kuorrute jätetään helmaksi kakun alaosaan. Kuten heppatallikakussa, myös tässä on vaniljatäytettä sekä mango-mansikkatäytettä. Kakku on koottu kahdesta kääretorttulevystä (4 munan) ja kaikki osat on hyydytetty kulhoihin.

Olen kovasti tyytyväinen lopputulokseen :) Onnea odottajalle, joka tänään yllätetään juhlilla ja kakulla :)

lauantai, 16. kesäkuu 2012

Texmex- voileipäkakku

Vähän erilaista voikkaria välillä. Tätä tarjosin omilla Tupperikutsuilla vieraille ja tykkäsivät kovin. Kakussa on kolme leipäkerrosta ja kaksi täytekerrosta, niin kuin yleensäkin teen. Kokeilin nyt myös, miten jauhelliha pelittää voileipäkakussa ja hyvin toimii, kunhan muistaa hakata kypsän jauihelihan pienen pieneksi muruksi.

Täyte 1: 400g broilerin jauhelihaa, ½ pussia Santa Maria Fajita- mausteseosta, 200g maustamatonta tuorejuusto, 200g Viola Paprika&Chili- tuorejuustoa, kevätsipulin varsia mielen mukaan.

Täyte 2: 5 siivua paistettua pekonia paloina, 200g broilerleikettä, 200g Viola aurinkokuivattu tomaatti- tuorejuustoa, 1 prk Creme Fraichea.

Pinnalla on maissilastuja, nämä grillimaustettuja. Sekä tietysti salsaa :)

  • Blogi-arkisto

  • Henkilötiedot


    Blogistina toimii kolmekymppinen luokanopettaja, joka olemattomalla vapaa-ajallaan häärii kakkujen parissa...

  • Tagipilvi