...joka jännitti ihan pikkasen! Meinaan, yhden gluteenittoman olen tehnyt kokeiluna ihan omalle porukalla, ja meistähän ei kukaan sellaista tarvitse. Tämän otin haasteena, kiitokset vaan Arjalle joka opasti keliaakikolle(?) sopivien suklaiden maailmaan. Tämä on siis täytekakku, vaikka ihan juustokakun vaikutteen saa ulkonäöstä - kasasin vain tämän reunavuokaan ja täyte sen verran löysää, että asettui itsestään vuokaan ja noiden täytteiden, kahden erilaisen välissä on myös kakkupohjaa :) Alempi on suklaakermaa + tuorejuustoa Pätkis- suklaasta, ylemmässä kerroksessa on aprikoosia ja mangoa soseena, kermaan + tuorejuustoon sekoitettuna.

Tämä kakku tehtiin siis kirjan kunniaksi - onnea Aino, vanha ratsastuskaverini, kirjan julkaisemisesta :)