Teinpäs sitten vielä viikonloppuna 18v- synttäreille kakkuja. Sain vapaat kädet toteutukseen, ja päädyin lahjapakettiin jossa on luvulla 18 koristeltu lahjapaperi :)

Kakkupohja on 8 munan (joka oli liian iso, tuli vuoasta yli :D ) ja välissä sitruunamoussea ja lakritsivaahtoa. Lakuvaahto on keitetty lakutoffeesta ja kermasta, joka on sitten vaahdotettu ja lisätty jo valmiiksi vatkattuun kermaan.

Sitruunavaahto oli ensimmäinen kokeilu tällä reseptillä, ja voin sanoa ettei jää viimeiseksi. Mikäli tykkää oikein raikkaasta sitruunasta, niin tämä on hänelle. Ostin paikalliselta maustemyyjältä kermahyydykettä, joka oli siis sitruunanmakuista. Sekoitin sen kermavaahdon ja sitruunarahkan kanssa ja kyllä oli hyvää. Sitruunahyydykejauhe sekoitetaan veteen  (100g jauhetta, 1dl vettä) joka sitten lisätään muuhun täytteeseen. Jauheen ostin häeltä: www.stm-markkinointi.fi/ Jauheita on muitakin makuja, esim. mango-aprikoosi ja mansikka. Käsittääkseni näitä saa tilata häneltä myös sähköpostitse.

Tässä kuva valmiista kakusta:

Sitten tuli väsättyä vielä kinkkuvoikkari, josta kuva tässä:

 

Onnea Roosa!